Zuckerreduktion

Bei großen Problemen muss man – wie sich in Kopenhagen gezeigt hat – häufig auch mit kleinen Schritten zufrieden sein. Trotzdem muss man eine simple Zuckerreduktion um 20% in Cerealien nicht zu einer technologischen und gesellschaftlichen Großtat aufbauschen:

Reducing sugar without sacrificing the taste is a challenge. But our joint venture has developed capabilities that are second to none in the food business. We can leverage these breakthroughs. It will require technology, time and substantial levels of ongoing investment, but we are committed to this initiative.

Lächerlich. Zumal sich die gelobenden Cereal Partners Worldwide nur auf Produkte beziehen, deren Zielgruppe Kinder sind. Nestlé könnte schon eine Menge erreichen, wenn es einfach das Cheerios-Rezept seines Partners unverändert verwenden würde, statt es mit viel Zucker anzureichern.